CG VIDEO : दूध की एक बूंद भी नहीं फिर भी तैयार हो गया 2500 किलो पनीर, बनाने की विधि देख अधिकारी भी हैरान, फैक्ट्री सील
रायपुर। नए साल के जश्न में अगर आप पनीर खाने का प्लान बना रहे हैं तो यह आपके लिए हानिकारक हो सकता है। छत्तीसगढ़ की राजधानी रायपुर में 2500 किलो नकली पनीर बरामद किया गया है। सोमवार को खाद्य विभाग की टीम ने बड़ी कार्रवाई करते हुए नकली पनीर बरामद किया है। इस पनीर को नए साल के मौके पर रायपुर के अलग-अलग होटलों में खपाने की तैयारी की जा रही थी।
मिलावटखोरी पर खाद्य विभाग ने रायपुर में बड़ी कार्रवाई करते हुए नकली पनीर बनाने की फैक्ट्री को सील किया है. इस फैक्ट्री से 2500 किलोग्राम डुप्लीकेट पनीर जब्त किया गया है. जांच में टीम को पनीर में हानिकारक रसायन, डालडा पाम ऑयल, तेल, मैदा समेत कई चीजों की मिलावट मिली है, जो सेहत के लिए बहुत ही खतरनाक है.
चंदन कुमार नियंत्रक खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने बताया कि खाद्य एवं औषधि प्रशासन कार्यालय को सूचना मिली थी कि बीरगांव के काशी एग्रो फूड्स में बिना दूध के कैमिकल एवं अन्य रसायन जैसे डालडा एवं smp डालकर नकली पनीर बनाकर पैक किया जा रहा. इस पर खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग की उड़नदस्ता टीम ने काशी एग्रो फूड्स में छापामार कार्रवाई करते हुए पनीर में मिलावट मिलने पर फैक्ट्री को सील किया.
पनीर में मिला खतरनाक रसायन
कार्रवाई के लिए पहुंची टीम ने संचालक द्वारा डुप्लीकेट पनीर बनाते हुए पकड़ा और 2500 किलोग्राम पनीर का स्टॉक जब्त किया. मौके पर किसी भी प्रकार के दस्तावेज जैसे स्टॉक रजिस्टर, किट रहित प्रणाम पत्र, पोषणकारी मान जैसे प्रोटीन की मात्रा आदि की जानकारी नहीं दी गई. साथ ही जो पानी से पनीर बनाया जा रहा था उसका tds 900 है, जो बहुत ज्यादा है. हैवी मेटल ph 8. 3 मिला है. मौके से कुछ खतरनाक रसायन पकड़े गए.
पूरी कार्रवाई में खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग के नियंत्रक चंदन कुमार के निर्देशन में की गई. टीम में सहायक आयुक्त मोहित बेहरा, नितेश मिश्रा, खाद्य सुरक्षा अधिकारी राखी ठाकुर, खीर सागर पटेल, अजीत बघेल, संतीश राज, प्रकाश परमार लैब स्टाफ आदि शामिल थे.
